ローカル市場の洒落た珈琲ショップ - シンガポールの麺！時々、普通のグルメも。

在星日本人に人気がある？ローカル市場の「チョンバルマーケット」の一角にお洒落なコーヒーショップが、19年5月ごろにオープンしました。

その名は「Tiong Bahru Zhap Huay Tiam」。英語名を店主さんにお聞きしましたが「ない」とのこと。読み方は「チョンバルザップファイティアン」でしょうか。

チョンバルマーケットのコーヒー豆といえば、老舗の風格がある「Yong Seng Coffee Powder」が有名ですが、後発の「Tiong Bahru Zhap Huay Tiam」はそのお洒落さでお客さんを惹きつける戦略でしょうか。

店構えは明らかにチョンバルマーケットの他の店舗とは一線を画しています。店頭にはボトルコーヒーやコーヒーを淹れるための器具をディスプレイし、「Liberty Coffee」と書かれたパッケージもシンプルなデザインで素敵です。

おじさん（ショップカードにはPanと書かれています）が一人で経営されているようで、私がチョンバルマーケット行った時に目にするのは、コーヒー豆を挽いたり豆をブレンド？していたりする様子。Panさん（おじさん＝Panさんとさせていただきます）のコーヒーへの愛情が伺えます。

※Panさんは写真に写るのを嫌がります。。。

私はコーヒーに関して詳しくないですが、「Tiong Bahru Zhap Huay Tiam」はコロンビアやインドネシア、ブラジル、マレーシアといった産地の豆を取り扱っています。

Panさんに「アイスコーヒーに適してた豆はどれ？」「牛乳と混ぜて飲むのに適している豆はどれ？」などと聞けば、丁寧にレクチャーしてくれるので安心です。私の拙い英語でも一生懸命に理解してくれようとする心優しいPanさん。

気になるお値段ですが、大手コーヒーショップと比べれば驚くほど安いです。

300グラムで8ドル

500グラムで12ドル

といった値段感です。

街中のコーヒーショップやスタンドで飲めば、4ドル/杯はすることを考えると、これはお買い得だと思います。100グラム単位での量り売りもしているので、お値段が手ごろなこともあり、色々な種類を購入して試してみるのも面白いかもしれません。

購入すればその場で豆からパウダーに挽いてくれるので、新鮮さもあって嬉しい限り。もちろん豆のまま持ち帰ることもできます。

日本のようにドトールやスターバックス、エクセルシオールなどコーヒーショップがたくさんある環境であれば別ですが、そうではない状況で自分好みのコーヒーの味に出会うのは、結構難しいもの。

なので、その味に出会える日を楽しみに今日もPanさんで別の産地の豆を購入します。

◆店舗情報◆

店名：Tiong Bahru Zhap Huay Tiam（チョンバルザップファイティアン？）

場所：Tiong Bahru Mkt #01-92,30 Seng poh Rd, Singapore 168898

チョンバルマーケット西側（団地側）入り口1階。乾物屋さんが立ち並ぶ区画です。

営業時間：早朝からお昼過ぎまで

定休日：マーケットの休みに準じる

店頭にあるショップカードですので載せても問題ないと思いますので、掲載しました。